lunedì 11 maggio 2015

BE HAPPY! Il Pranzo della Domenica a Bologna, ma non tutti sono contenti.... - Sunday Lunch in Bologna


 

Bologna, questa è la mia città.


Ci sono millemila cose che letteralmente adoro di questa città, ma due in particolare: i colli ed il centro storico con i suoi negozietti.
Questi ultimi farebbero impazzire chiunque abbia la passione della cucina e della buona tavola, si possono trovare i veri prodotti tipici bolognesi ma anche le cose più rare ed insolite.
Mi piace passeggiare tra i vicoli e guardare anche solo le vetrine, la cura e scrupolosità con cui sono sistemati sui banchetti  i prodotti, i loro colori e profumi.



Il mio tour ideale per preparare il pranzo della domenica a due con il Titto prevede una prima tappa da Simoni, per il prosciutto ed un salamino; 


subito lì accanto una fermata fissa in pescheria da Brunelli per scegliere il pesce del giorno e farmi consigliare come cucinarlo, (saltando la fila perchè i buoni amici sono sparsi un po' dappertutto!). 


Proseguo verso il macellaio in vicolo dei Ranocchi, che ha gli hamburger più speciali di sempre, poi una capatina da Tamburini dove posso scegliere almeno tre tipi diversi di crescente condita all'olio e alla pancetta. Qui c'è sempre un po' di fila ma non importa, sfrutto questo tempo per studiare gli intingoli preparati ed esposti dietro ai vetri, immaginandomi il mio prossimo aperitivo con le amiche..



poi qualche minuto di cammino per entrare al mercato delle Erbe, in via Ugo Bassi e fare incetta di frutta e verdura. Qui, in questo periodo, trovo le asparagine selvatiche delle nostre zone e le patate di Budrio.

Torno verso casa, ormai la crescente l'ho mangiata tutta, sarà meglio che mi sbrighi. 
Sulla strada del ritorno, non posso non incantarmi davanti alle vetrine di Atti, quasi quasi mi fermo, così prendo una sacherina e faccio una sorpresa al Titto ;-)



Per fortuna l'impasto per la pizza bianca stava già lievitando, ora non mi resta che correre a casa a cucinare il pesce. Ho comprato due sgombri freschi davvero invitanti, li pulisco sotto l'acqua e li farcisco con il ripieno che ho preparato questa mattina prima di uscire. Si tratta di un misto di erbe aromatiche tra cui rosmarino, timo, origano, limone, un poco di aglio, sale, olio extravergine proveniente dagli ulivi della Puglia di mia suocera e pane grattugiato. Metto tutto in forno accompagnandoli con patate e pomodorini. In poco più di mezzora sarà pronto.
Nel frattempo stendo la pizza, la farcisco con la mozzarella e qualche fetta davvero sottile di patata e inforno. La condisco all'uscita con un po' di rucola e qualche fettina di salame a parte. 
Questo è il nostro pranzo della domenica!




Sembra tutto bello, romantico e felice ma c'è chi, dietro un sorriso a denti stretti, sta male, soffre e la frustrazione nell'aria si taglia con il coltello. Non importa quanti anni hai, dove abiti, di che razza o colore sei, se vedi gente che mangia mentre tu sei a dieta, ti tirerà sempre ed inesorabilmente il culo. 

                               
                                                     (io odio odio odio la dietaaaa!)

                                                       Buon lunedì!!!

lunedì 4 maggio 2015

Brioche Margherita a merenda?






Il momento che preferisco del mio weekend è sicuramente la mattinata in mountain bike.


Quello che mi rende miglior giustizia è invece la meritata merenda. Ci sono alcuni requisiti da rispettare perchè una merenda possa definirsi tale: un buon dolce e una buona compagnia.
Ero rimasta piacevolmente colpita da una delle ultime ricette provate, una brioche aromatizzata all'arancia, ripiena di cioccolato e cacao ed una generosa manciata di noci tritate, per questo ho voluto riproporla ai miei ospiti.
Questa è la versione prima della cottura:

Le domeniche pomeriggio con i Marina's Boys mi danno le energie per affrontare un nuovo lunedì in ufficio, in attesa del prossimo weekend per sfornare qualche altro esperimento.
Ps.: Quelli sono i fiori dei miei amati giardini margherita..


A presto amici!
Marina



martedì 28 aprile 2015

Il nostro matrimonio.... e la torta nuziale! Our wedding and the wedding cake!

Ciao Amici di Blog!
Quasi un anno dopo, mi piacerebbe condividere con voi alcune immagini che immortalano quello che per me è stato il momento più bello della mia vita, il matrimonio con il Titto ingegnere.
Ci siamo sposati in un assolato sabato di fine giugno dell'anno scorso, lo stesso giorno del nostro 4° anniversario, davanti alle nostre famiglie e agli amici più cari. 
E' andato tutto magnificamente e non passa giorno in cui non mi riaffiori un ricordo che mi faccia sorridere e sognare.
Ecco il nostro album di nozze.

Ed un tributo alla mia fotografa del cuore :
http://www.alicecoppola.it/


















































 Ecco la wedding cake! Abbiamo scelto una crostata di crema con frutta fresca.





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